Carles Andreu Trepat Novell 2022

Producció 3.454 ampolles.

Raïm veremat a mà el 7.10.22 de la vinya ecològica La Caseta (100% trepat)

Embotellat el 7/11/22

Elaboració. Maceració carbònica del raïm sencer (amb rapa). Fermentació espontània. Sense sulfits afegits.

Tast. Flaira a maduixes madures i aranyons (patxaran). A la boca més maduixes amb records a patxaran on s’hi afegeixen les notes vegetals de rapa. Fresc amb l’acidesa ferma de l’aranja i també la delicada com la mandarina. Llarg i especiat. Begueu-lo en copa gran o porró.

Marida amb xató , calçotades.