Plana d’en Jan Camp del Cuc 2018

El Camp del Cuc és l’Homenatge del celler al macabeu de vinya vella.

S’elabora a partir de vinya vella ecològica certificada. Es cullen els raïms a mà i s’inicia la fermentació en dipòsit d’inoxidable per acabar-la en bota usada de roure francès.

Amb aquest vi en Jan Marrugat posa en escena la varietat macabeu. Només obrir l’ampolla poma verda amb tocs de vainilla combinats amb notes afonollades. Solament 100 caixes d’aquest macabeu queden a la vostra disposició, així que no badeu.

A la boca musculós. Codony i aranja. Potent i fresc. Contundent i amable. Fresc i Salí de calcari. Mineral de guix. És l’expressió del Macabeu a la casa d’en Jan

Tastat per Sergi Sevé 22.3.2022