Vinyes de l’Albà Sumoll pas per Fusta 2018

Sumoll Pas per Fusta de Vinyes de l’Albà representa la recuperació d’un territori oblidat que vivia en equilibri amb la natura. Representa posar en escena una terra de masos que s’estenen pels fondos i les serres de l’Albà, al municipi d’Aiguamúrcia (Alt Camp).

Des d’una de les vinyes d’aquestes propietats, com la Vilella, finca situada a 520 m d’alçada i envoltada d’una densa massa forestal ens arriba aquest sumoll 2018. Amb 12 mesos de pas per fusta (bóta de roure francès de 5è i 6è) s’ha esperat un any més del previst a sortir al mercat.

Al nas la fusta l’acompanya elegantment, deixa respirar l’expressió varietal i en tot cas afegeix notes especiades dolces (canyella). Molt més especiat que balsàmic és potent, descarat i mineral. Les notes herbàcies són fresques i van acompanyades d’aquella complexitat carnosa i suaument metàl·lica tan especial del sumoll. Una vegada ben obert, suaus notes d’hidrocarbur, fruita seca i cacau. Un toc licorós el fa potent.

A la boca taronja i mora negra, cacau 100%. L’acidesa varietal el fa fresc i el seu pas per boca és àgil i delicat. Una mica més d’ampolla polirà la tanicitat encara marcada però elegant. Els impacients podeu obrir l’ampolla ja, doncs és un vi que enganxa; una vagada has fet la primera copa no podràs evitar servir-te’n una altra.